Свойства
В чёрном тмине свыше сотни биологически активных веществ. Этим объясняются его многочисленные полезные свойства:
Улучшает аппетит, сон и настроение;
Благодаря тимохинону препятствует развитию рака;
Регулирует уровень сахара в крови;
Оказывает антипаразитарное действие;
Выводит из организма токсины и холестерин;
Улучшает кожу, повышает иммунитет;
Чёрный тмин для женщин полезен тем, что помогает нормализовать гормональный фон и облегчить болезненные менструации;
Мужчинам он повышает потенцию и защищает от рака простаты.
Питательная ценность
Семена нигеллы отличаются обширным химическим составом. В них содержатся:
Витамины (α- и β- каротин, В1, В2, РР, В5, С, Е и фолиевая кислота);
Макро- и микроэлементы, среди которых кальций, калий, марганец, железо, магний, цинк;
Фитонциды, ферменты, тимохинон (противораковое соединение), кумарины, фосфолипиды, фитостерины (фитостеролы), органические кислоты, ценные жирные масла (до 44%), заменимые и незаменимые аминокислоты
